تأثیر دو نوع افسودنی میکروبی بر خصوصیات ظاهری ترکیبات شیمیایی وآزمون گاز سیالش علوفه تریتیکاله

Transcription

1 ضوبر 117 زهستبى 1396 ظظ: 95~102 تأثیر دو نوع افسودنی میکروبی بر خصوصیات ظاهری ترکیبات شیمیایی وآزمون گاز سیالش علوفه تریتیکاله * 2 1 عسیس کرد ی ث بءالدیي عبلن زاد ث بر طب ری دزف لی هرتضی چبجی سيدهجيد حسي ی ایرج لک زاد. 1 وبضق بؼ اضقس پػ كی ثرف تحميمبت ػل م زاهی هطوع تحميمبت آه ظ وكب ضظي ه بثغ عجيؼی اؾتبى ذ ظؾتبى ؾبظهبى تحميمبت آه ظ تط يح وكب ضظي ا اظ ايطاى. 2- وبضق بؼ اضقس پػ كی ثرف تحميمبت ػل م زاهی هطوع تحميمبت آه ظ وكب ضظي ه بثغ عجيؼی اؾتبى ذ ظؾتبى ؾبظهبى تحميمبت آه ظ تط يح وكب ضظي ا اظ ايطاى. 3- ػض يأت ػلوی ثرف تحميمبت ػل م زاهی هطوع تحميمبت آه ظ وكب ضظي ه بثغ عجيؼی اؾتبى ذ ظؾتبى ؾبظهبى تحميمبت آه ظ تط يح وكب ضظي ا اظ ايطاى. 4- زا كيبض گط ػل م زاهی زا كگب وكب ضظي ه بثغ عجيؼی ضاهيي ذ ظؾتبى. 5- وبضق بؼ اضقس پػ كی ثرف تحميمبت ػل م زاهی هطوع تحميمبت آه ظ وكب ضظي ه بثغ عجيؼی اؾتبى ذ ظؾتبى ؾبظهبى تحميمبت آه ظ تط يح وكب ضظي ا اظ ايطاى. 6- ػض يأت ػلوی ثرف تحميمبت ت ي انالح بل ثصض هطوع تحميمبت آه ظ وكب ضظي ه بثغ عجيؼی اؾتبى ذ ظؾتبى ؾبظهبى تحميمبت آه ظ تط يح وكب ضظي ا اظ ايطاى. چكيد تریتيكبل یک غل يجرید هطتق از تالقی گ دم ثب چب دار است. در ه بطقی ک آة خبک ث ع اى ع اهل هحد د ک د ثرای رضد گيب ثبض د از سيالش تریتيكبل هیت اى ث ع اى جبیگسیي ه بسجی ثرای سيالش ذرت استفبد و د. ایي هطبلع ث ه ظ ر ثررسی اثر افس د ی هيكر ثی ثر خص صيبت ظب ری ترکيجبت ضيويبیی آزه ى گبز سيالش عل ف تریتيكبل در قبلت یک طرح آهبری کبهال تصبدفی ثب 3 تيوبر 5 تكرار ا جبم ضد. تيوبر ب ضبهل: سيالش تریتيكبل ثد ى تلقيح ثبکتری )ضب د( سيالش تریتيكبل ثب تلقيح ثبکتری الکت ثبسيل س پال تبر م سيالش تریتيكبل ثب تلقيح ثبکتری بی ا تر ک ک س فبسي م الکت ثبسيل س ثر یس الکت ثبسيل س پال تبر م ث د د. هبد خطک پر تئيي خبم ph آزه ى ت ليد گبز يتر شى آه يبکی يتر شى کل هيساى پسبة آزه ى حسی سيالش ب تعييي ضد. هيب گيي هبد خطک پر تئيي خبم يتر شى کل هيساى پسبة خص صيبت ظب ری هيساى گبز ت ليدی در زهبى 96 سبعت فراس ج بی ت ليد گبز )C,B( در گر بی آزهبیطی اختالف هع یداری طبى داد د )0/05<P(. وچ يي هيب گيي ph سيالش بیی ک در ت ي آى ب از افس د ی هيكر ثی استفبد ضد ث د ث ط ر هع یداری کوتر از گر ضب د ث د )0/05>P(. ضبیعبت هبد خطک گر آزهبیطی ک در آى از ثبکتری الکت ثبسيل س پال تبر م گر بی آزهبیطی دیگر ث د تبضيد زضيبفت : آشض 1395 تبضيد پصيط : فط ضزيي 1396 قوبض توبؼ يؿ س هؿئ ل: ahare.taheri@gmail.com استفبد گردید ث ط ر هع یداری کوتر از )0/05>P(. هیت اى تيج گرفت سيالش بی تریتيكبل ک دارای ت ب ثبکتری الکت ثبسيل س پال تبر م ث د د در هقبیس ثب سيالش بی دیگر ث دليل کوتر ث دى ضبیعبت هبد خطک ث تر ث د د. اش بی کليدی: تطيتيىبل افع ز ی ثبوتطيبيی ؾيالغ يتط غى آه يبوی ph

2 Animal Science Journal (Pajouhesh & Sazandegi) No 117 pp: The effect of two types of acterial inoculants on the morphological characteristics, chemical composition and gas test of triticale silage By: Aziz Kardooni 1, Bahaodin Alemzadeh 2, Bahareh Taheri Defuli *3, Morteza Chaji 4, Seyed Majid Hosseini 5, Iraj Lakzadeh Researcher, Animal Science Research Department, Khuzestan Agricultural and Natural Recourses Research and Education Center, AREEO, Ahwaz, Iran. 2. Researcher, Animal Science Research Department, Khuzestan Agricultural and Natural Recourses Research and Education Center, AREEO, Ahwaz, Iran. 3*. Scientific oard, Animal Science Research Department, Khuzestan Agricultural and Natural Recourses Research and Education Center, AREEO, Ahwaz, Iran Associate Proffisor of Dept. of Animal Science, Khuzestan Ramin Agriculture and Natural Resources University. 5. Researcher, Animal Science Research Department, Khuzestan Agricultural and Natural Recourses Research and Education Center, AREEO, Ahwaz, Iran. 6. Scientific oard, Seed and Plant Improvement Research Department, Khuzestan Agricultural and Natural Recourses Research and Education Center, AREEO, Ahwaz, Iran. Received: Decemer 2016 Accepted: April 2017 Triticale is a hyrid cereal derived from crossing wheat with rye. In areas where soil and water were as limiting factors for plant growth, the silage of triticale can e used as a sustitute for corn silage. This study was conducted to evaluate the effect of microial additives on the morphological characteristics, chemical composition and gas test of triticale silage, in a completely randomized design with 3 treatments and 5 replications. The treatments were included of triticale silage without acterial inoculation (control), triticale silage inoculated with Lactoacillus plantarum and triticale silage inoculated with Enterococcus faecium, Lactoacillus revis and Lactoacillus plantarum. Dry matter, crude protein, ph, gas test, ammonia nitrogen, total nitrogen, effluent and sensory test of silages were determined. The average of dry matter, crude protein, total nitrogen, the amount of effluent, morphological characteristics, the amount of gas production at the time of 96 hour and the parameters of gas production (B,C) showed no significant differences in all treatments (P>0.05). Also, the average of ph of silages which microial additives were used in the preparation of them, were significantly lower than the control group (P<0.05). Dry matter lesions in experimental group which inoculated with lactoacillus plantarum was significantly less than other experimental groups (P<0.05). It can e concluded that ecause of low dry matter waste and ammonia nitrogen, triticale silages with only Lactoacillus plantarum were etter, compared with other silages. Key words: triticale, microial additive, silage, ammonia nitrogen, ph. هقده ؾيل ي شضت ث زليل ا طغي ثبال ذ قر ضاوی ؿجتب ثبال وچ يي آؾب ی هىب يع قسى شذيط ؾبظي آى يى اذتی تغصي ثب اضظ غصايی ثبال و اض خعء انلی خيط غصايی گب بي قيطز ضا تكىيل هیز س. ثب ايي خ ز زض ه بعك هؿتؼس ذكىی ثب ذبن بي هبؾ اي زض ؾبل بيی و ثبض سگی ث ا ساظ وبفی خ ز ساضز هحه ل ػل ف شضت ثؿيبض پبييي اؾت. زض خب بيی و آة يه ػبهل هحس ز و س ثطاي ضقس شضت اؾت هحس زيت وكت شضت خ ز زاضز گيب تطيتيىبل هیت ا س ث ػ اى خبيگعيي ه بؾجی ثطاي ػل ف شضت ثبقس (1996 Kung,.)Sheperd and تطيتيىبل يه غل يجطيس هكتك اظ تاللی گ سم ثب چب زاض اؾت. هحه ل ايي غل زض همبيؿ ثب گ سم يب چب زاض زض احس ؾغح ثبالتط اؾت ايي يػگی آى ضا اظ ظط ت ليس التهبزي زض مبعی و ثطاي ض يف شضت ه بؾت يؿت س هغل ة هیو س. پط تئيي تطيتيىبل ؿجت ث 96

3 ا اع گ سم ثيكتط اؾت. اضيت بي هتؼسزي اظ ايي غل ت ؾؼ يبفت ا سو هيعاى پط تئيي آ ب اظ 11 تب 20 زضنس هتغيط هیثبقس. ط چ س ايي غل اظ لحبػ تطيپت فبى ووج ز زاضز لی تؼبزل اؾيسآهي اي آى ث ذبعط ثبال ث زى هيعاى ليعيي اؾيس بي آهي گ گطززاض ث تط اظ گ سم چب زاض هیثبقس )حؿي آثبزي ذلدی 1387(. تطيتيىبل زاضاي فؼبليت هوب ؼتو سگی تطيپؿيي اؾت ثبػث وب ف لبثليت ضن پط تئيي هیق ز )خؼفطي ذ ضقيسي ذبزهی ق ضهؿتی 1387(. تحميمبت هطث ط ث ويفيت هيعاى ت ليس ػل ف تطيتيىبل كبى زاز خ خ ز ؾط تطيتيىبل زاضاي هيعاى هبز ذكه ت ليسي هكبث ی ؿت س ( al., Oelke et 1989(. ؾيالغ تطيتيىبل زض همبيؿ ثب ؾيالغ شضت اظ پبيساضي اظي ه بؾتتطي ثطذ ضزاض اؾت )2011.)O'Kiely, ؾيالغ بيی و زض ت ي آى ب اظ افع ز ی ثبوتطي يب آ عين اؾتفبز گطزيس زاضاي اضظ غصايی ثبالتطي ؿجت ث ؾيالغ بي ثس ى افع ز ی ث ز س )2010 al.,.)ozduven et هحمميي ثؿيبضي ث اثطات هثجت اضبف و زى ثبوتطي ث ؾيالغ تطيتيىبل اقبض و ز ا س. 1 گعاض قس اؾت الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م هحه ل ترويطي وگي يه ثبوتطي ثب 2 )هحه ل انلی ترويط اؾيس الوتيه( اؾت و ه خت افعايف ؾطػت وب ف ph ؾيالغ هیگطزز زض 3 حبلیو ثبوتطي بي الوت ثبؾيل ؼ ثط يؽ الوت ثبؾيل ؼ 4 ث ذ طي ثبوتطي بيی ثب هحه الت ترويطي غيط وگي 5 ؿت س زض ث ج ز پبيساضي اظي ؾيالغ مف ذ ز ضا ايفب هیو س )2013 al.,.)duniere et تبيح تحميمی زيگط كبى زاز افع زى هالؼ )ث همساض 5 زضنس ظى تط( ثبوتطي الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م ث ػل ف تطيتيىبل ثبػث وب ف هؼ ی زاض ph گطزيس )و چ لموب ی وىبضاى 1387(. زض آظهبيكی و هحممبى زض ت ي ؾيالغ تطيتيىبل اظ آ عين تطويت ثبوتطيبيی اؾتفبز و ز س آ عين تطويت ثبوتطيبيی ه خت ث ج ز ذه نيبت ترويط گطزيس اهب تأثيط بهغل ثی ثط پبيساضي اظي زاقت س ( Ozduven, al., 2010.)et زض ثطضؾی اضظ غصايی ؾيالغ ػل ف بي خ چب زاض تطيتيىبل يع گعاض قس اؾت و ػل ف بي تطيتيىبل خ چب زاض ضا هیت اى ث ذ ثی ؾيل و ز ؾيالغ بي ه بؾجی ضا ثطاي تغصي گ ؾبل بي پط اضي ت ي و ز اهب ث لحبػ اضظ تغصي اي ؾيالغ تطيتيىبل زض همبيؿ ثب ؾيالغ خ چب زاض اظ همج ليت ووتطي زض تغصي گ ؾبل بي پط اضي ثطذ ضزاض اؾت 1994( Vaage,.)McCartney and زض هغبلؼ ؾيالغ بي ت ي قس اظ ػل ف تطيتيىبل تطيتيىبل + خ ز ؾط تطيتيىبل + خ ز ؾط + ر ز فط گی يع ؾيالغ تطيتيىبل زاضاي ووتطيي هيعاى اؾيس الوتيه ثيكتطيي هيعاى اؾيس اؾتيه ؿجت ث ؾبيط ؾيالغ ب ث ز هيب گيي ph ؾيالغ تطيتيىبل زض همبيؿ ثب ؾبيط ؾيالغ ب زض ؾغح پبيييتطي لطاض زاقت ط چ س زض زاه عجيؼی ث ز.)Bumieris Junior, et al., 2010( ايي تحميك ث ه ظ ض ثطضؾی اثطات ز ع افع ز ی ثبوتطيبيی ثط ذه نيبت ظب طي تطويجبت قيويبيی آظه ى گبظ ؾيالغ گيب تطيتيىبل ا دبم گطزيس. ه اد ر ش ب ث ه ظ ض ا دبم ايي تحميك همساض ه ضز يبظ ػل ف تطيتيىبل زض ا ت بي هطحل ذويطي قسى زا ب اظ هعضػ هطوع تحميمبت آه ظ وكب ضظي ه بثغ عجيؼی ذ ظؾتبى ثطزاقت قس پؽ اظ ذطز وطزى آى زض ت ي ؾيالغ ب ه ضز اؾتفبز لطاض گطفت. ايي آظهبيف زض لبلت يه عطح آهبضي وبهال تهبزفی ثب 3 تيوبض 5 تىطاض ا دبم گطزيس. تيوبض ب قبهل ت ي ؾيالغ ثس ى اؾتفبز اظ افع ز ی هيىط ثی) 1 ( ت ي ؾيالغ ثب اؾتفبز اظ افع ز ی هيىط ثی ثب تطويت ا تط و و ؼ فبؾي م الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م الوت ثبؾيل ؼ )هحه ل قطوت Biomin ثط يؽ وك ض اتطيف( )2( ث همساض 11/35 هيلی گطم ث اظاء ط ويل گطم هبز ذكه ثب تطاون اؾتفبز اظ 7 2/5 10 زض ط ول ی گطم ت ي ؾيالغ ثب افع ز ی هيىط ثی حب ي الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م )هحه ل قطوت Ecosyl وك ض ا گلؿتبى( )3( ث همساض 3 28/ 1 - lactoacillus plantarum 2 -Homofermentative 3- lactoacillus revis 4 -lactoacillusuchneri 5 - heterofermentative 97

4 6 اوجمه کشاورزی ( Gesellschaft. Deutsche Landwirtschaft (آلمان 7 - Association of Official Analytical Chemist هيلی گطم ث اظاء ط ويل گطم هبز ذكه ثب حسالل تطاون ول ی زض ط گطم ث ز س. ػل ف ب زض ظطف بيی ث حدن 12 ليتط ث هست 45 ض ظ ؾيل گطزيس. خ ت تؼييي هيعاى پؿبة ؾيالغ ب لجل اظ ت ي ؾيالغ ب زض وف ط يه اظ ظطف ب همساض 150 گطم وب گ سم لطاض زاز قس. زض پبيبى آظهبيف زضة ؾيل ب ثبظ گطزيس وعهبى ثب ا دبم آظه ى حؿی تؼييي هيعاى پؿبة ثطاي ط يه اظ ؾيل ب و بي ه ضز يبظ خ ت تؼييي هبز ذكه پط تئيي ذبم ph آظه ى گبظ يتط غى آه يبوی يتط غى ول ثطزاقت گطزيس. هبز ذكه ؾيالغ ب ت ؾظ زؾتگب آ ى زض زهبي ؾب تیگطاز ث هست زضخ ؾبػت تؼييي قس ( and Zhang.)Kumai, 2000 آظه ى حؿی ث ض آظه ى ( 6 DLG Ozkan, 1997 )Algigek and ت ؾظ ؾ فط اظ هحممبى هطوع تحميمبت آه ظ وكب ضظي ه بثغ عجيؼی ذ ظؾتبى ا دبم قس. خ ت تؼييي ph ؾيالغ ب اظ زؾتگب ph هتط Jenway( هسل ) 3510 اؾتفبز گطزيس ث ايي ه ظ ض 100 هيلی ليتط آة همغط ث 10 گطم و ؾيالغ اضبف گطزيس پؽ اظ نبف وطزى آى ت ؾظ چ بض الي پبضچ هلول ph ػهبض ب گطزيس )2005.)Wilkinson, پط تئيي ذبم ث ض تؼييي تدعي 7 تمطيجی (1990 (AOAC, ا ساظ گيطي قس. ث ه ظ ض ا ساظ گيطي يتط غى آه يبوی پؽ اظ ت ي ػهبض ؾيالغ نبف- وطزى آى ثب پبضچ هتمبل 10 هيلیليتط اظ آى ثب 10 هيلیليتط اؾيس ولطيسضيه هرل ط قس غلظت يتط غى آه يبوی ثب اؾتفبز اظ ض ف ل- يپ ولطايت وبضثطز زؾتگب اؾپىت فت هتطي ث ايي قطح ا ساظ گيطي قس: همساض 2/5 هيلیليتط هحل ل ف ل 2 هيلیليتط هحل ل يپ ولطيت ضا ثب يىسيگط هرل ط ؾپؽ 50 هيىط ليتط اظ و ث آى اضبف قس. زض ازاه هحل ل حبنل ث هست 5 زليم زض زهبي 95 زضخ ؾب تی گطاز زض ى ثيهبضي لطاض زاز قس. زض بيت پؽ اظ ذ ه قسى هحل ل ف ق زض ع ل ه ج 630 ب هتط زؾتگب اؾپىت فت هتط هيعاى خصة يبززاقت خ ت تؼييي ضبيؼبت هبز ذكه ؾيالغ ول هبز ذكه ػل ف لجل اظ ؾيل و زى اظ ول هبز ذكه ؾيالغ وؿط گطزيس. خ ت تؼييي يتط غى ول اػساز پط تئيي ذبم تمؿين ثط ضطيت 6/25 گطزيس. وچ يي ث ه ظ ض ثطضؾی تأثيط افع ز ی هيىط ثی ثط ترويط قىوج اي هيعاى گبظ ت ليسي زض ظهبى 96 ؾبػت تؼييي گطزيس ثطاي ايي ه ظ ض اظ ؾط گ بي 100 هيلیليتطي اؾتفبز قس 1988( Steingass, )Menke and ثب اؾتفبز اظ هؼبزل وبيی McDonald Ørskov گبظ هحبؾج گطزيس: )1979( فطاؾ د بي ت ليس Y = (1 - e -ct ) Y; حدن گبظ ت ليس قس زض ظهبى )هيلی ليتط( ; گبظ ت ليسي اظ ثرف بهحل ل لبثل ترويط )هيلی ليتط( c; ثبثت طخ ت ليس گبظ ثطاي )هيلی ليتط/ ؾبػت( t; ظهبى )ؾبػت(. زاز ب ت ؾظ طم افعاض SPSS ه ضز تدعي تحليل آهبضي لطاض گطفت همبيؿ هيب گيي ب ثب اؾتفبز اظ آظه ى ت وی زض ؾغح احتوبل 0 05/ ا دبم قس. تبیج ثحث تبيح تطويجبت قيويبيی ph هيعاى پؿبة اضظيبثی حؿیی گیط بي آظهبيكی زض خس ل 1 اضائ قس اؾت. هيب گيي هبز ذكیه پط تئيي ذبم يتط غى ول هيیعاى پؿیبة ؾیيالغ ب زض گیط یبي هرتلف آظهبيكی اذتالف هؼ ی زاضي ساقت س )0/05<P(. هيب گيي يتط غى آه يبوی زض گیط یبي آظهبيكیی زاضاي اذیتالف هؼ یی زاضي ثیی ز )0/05>P( ثيكییتطيي ووتییطيي هيییب گيي يتییط غى آه يبوی ث تطتيیت هطثی ط ثی گیط یبي آظهبيكیی 2 3 ثی ز. وچ يي هيب گيي ph ؾیيالغ بيی وی زض ت يی آى یب اظ افع ز یی هيىط ثی اؾتفبز قس ث ز ث ع ض هؼ یزاضي ووتط اظ گیط قیب س ث ز )0/05>P(. اظ آ دبيی و خ یت ت يی ؾیيالغ ب تطيتيىبلی زض ا ت بي هطحل ذويطي قسى ثطزاقت قس ث ز هیبز ذكیه آى یب زض ؾغح ثباليی لطاض زاقت. قس) 1980 (Broderick, and Kang. 98

5 جد ل - 1 ترکيجبت ضيويبیی ph ارزیبثی حسی کب ص هبد خطک هيساى پسبة گر بی آزهبیطی P- value 0/434 0/266 0/01 0/266 0/01 0/112 0 /818 0 /001 نفت هبز ذكه )زضنس( ؾيالغ تطيتيىبل ثس ى افع ز ی )1( ؾيالغ تطيتيىبل وطا ثب افع ز ی )2( ؾيالغ تطيتيىبل وطا ثب ذغبي اؾتب ساضز هيب گيي ب 2/8 0/09 1/52 0/01 0/053 0/27 0 /001 0 /08 پط تئيي ذبم )زضنس( يتط غى آه يبوی )هيلیگطم /ويل گطم هبز ذكه( يتط غى ول)زضنس( افع ز ی )3( 38/09 5/01 18/54 0/80 4/12 39/35 5/28 a 30/08 0/85 4/22 42/41 4/93 23/51 0/79 a 4/51 PH اهتيبظ اضظيبثی حؿی هيعاى پؿبة )زضنس( ضبيؼبت هبز ذكه )زضنس( 18 /53 0 /03 c 0/62 17/17 0 /03 1/05 17/93 0 /04 a 1/29 - زض ط ضزيف هيب گيي بي ثب حط ف التيي غيطهكبث زاضاي اذتالف هؼ یزاضي ثب يىسيگط ؿت س )05/ 0>P (. 25 زضنس زض هطحل لجل اظ غالف ضفتي ث حس ز 8 زضنس زض هطحل ذويطي قسى طم هیضؾس Aksland, Collar and (2001(. ث بثطايي زضنس پبييي پط تئيي ذبم ؾيالغ بي تطيتيىبل زض آظهبيف حبضط ضا هیت اى ثب ضلن هطحل ثطزاقت )ا ت بي هطحل ذويطي قسى( گيب هطتجظ زا ؿت. تبيح كبى زاز اؾتفبز اظ افع ز ی بي هيىط ثی ه خت وب ف ph ؾيالغ بي تطيتيىبل گطزيس )خس ل 1( و هوىي اؾت ث زليل افعايف ت ليس اؾيس الوتيه ثبقس 2011( Vrotniakiene,.)Jatkauskas and ثب افعايف هبز ذكه ؾيالغ ph بي ثبالتط زض زاه لبثل لج ل لطاض هیگيط س ) يىپ ض ت طا ی وىبضاى 1371(. اگطچ ؾيالغ بيی و زض ت ي آ ب اظ افع ز ی بي هيىط ثی اؾتفبز قس اظ ph ه بؾتتطي ثطذ ضزاض ث ز س اهب ph گط آظهبيكی ثس ى افع ز ی هيىط ثی )1( يع زض زاه لبثل لج لی لطاض زاقت. زاه تغييطات ph هتؼسزي ثطاي ؾيالغ تطيتيىبل ثب زضنس بي هتفب ت هبز ذكه زض گعاض بي هرتلف زيس هیق ز: فضبئلی وىبضاى )1390( ph ؾيالغ تطيتيىبل ضا 4 95/ گعاض و ز س و زض الغ قطايظ لليبيی تطي ضا زض همبيؿ ثب ؾبيطيي تحميك ثط اؾبؼ يه گعاض هبز ذكه ؾيالغ تطيتيىبل 43/7 زضنس تؼييي گطزيس )1994 Vaage, )McCartney and و ثب تبيح ايي آظهبيف هرتهطي اذتالف كبى هیز س. زض هغبلؼ اي زيگط يع هبز ذكه ؾيالغ بي تطيتيىبل ضا و زض هطحل قيطي ثطزاقت قس ث ز س ووتط اظ آظهبيف حبضط گعاض و ز س )2010 al.,.)ozduven et وچ يي زض يه آظهبيف گيب تطيتيىبل زض ز اضتفبع ثطزاقت ؾيل قس هبز ذكه ؾيالغ ب زض ايي گعاض گطم زض ويل گطم ؾيالغ گعاض قس )2011.)O'Kiely, ايي تبيح ث ع ض لبثل هالحظ اي ثيكتط اظ تبيح تحميك حبضط ؿت س و ايي اذتالفبت ضا هی ت اى ث زليل تفب ت زض هطحل ثطزاقت ػ اى و ز. زض هغبلؼبت هرتلف هيعاى پط تئيي ذبم ؾيالغ تطيتيىبل ثيكتط اظ هيعاى تؼييي قس زض تحميك حبضط هیثبق س )فضبئلی وىبضاى 1390 Vaage McCartney )1994 ايي اذتالفبت هی ت ا س بقی اظ تفب ت اضلبم ه ضز اؾتفبز هطحل ثطزاقت ثبقس. زض گعاضقی كبى زاز قس و پط تئيي ذبم گيب تطيتيىبل زض هطاحل هرتلف ضقس تغييط هی وبيس ث ع ضي و اظ 99

6 ( حبضط ثيبى و ز ا س. زض تحميمی زيگط اؾتفبز اظ افع ز ی الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م زض ؾيالغ ػل ف ه خت وب ف ph گطزيس )2010 al.,.)adesoji et وچ يي گعاض قس اؾت و وبضثطز افع ز ی ثبوتطيبيی ه خت افعايف ت ليس اؾيس الوتيه وب ف ph هیق ز 2014( al., Ozduven.)Neres et وىبضاى )2010( يع كبى زاز س اؾتفبز اظ افع ز ی ثبوتطيبيی ثبػث وب ف ph قس ث ع ضي و ph ؾيالغ ب پؽ اظ 45 ض ظ ؾيل و زى ث 3 8/ ضؾيس ويفيت ترويط ؾيالغ ث تط ث ز تبيح ايي هحمميي كبى هی ز س و اؾيسيت ؾيالغ هصو ض ثيكتط اظ تحميك حبضط ؾبيطيي ث ز اؾت. ثب ايي حبل و چ لموب ی وىبضاى )1387( ph ؾيالغ تطيتيىبل فطآ ضي قس ثب افع ز ی ثبوتطيبيی الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م ضا 4 03/ تؼييي و ز س و قطايظ لليبيی تطي ؿجت ث گعاض Ozduven وىبضاى )2010( زاضز ث زليل هكبث ث زى ع هبز افع ز ی تبيح هكبث ثب ايي تحميك ث زؾت آهس اؾت. ثط اؾبؼ گعاضقبت شوط قس اظ هحمميي هرتلف يبفت بي تحميك حبضط اؾتفبز اظ افعز ی هيىط ثی ه خت ث ج ز ويفيت ؾيالغ هیگطزز. غلظت يتط غى آه يبوی زض ؾيالغ كبى ز س هيعاى تدعي پط تئيي هیثبقس )2005 )Wilkinson, اظ عطفی تدعي ظيبز پط تئيي ؾيالغ ثط يبظ ههطفی يتط غى كر اضو سگبى هی ت ا س تأثيط ه فی زاقت ثبقس )2005.)Wilkinson, تبيح حبنل اظ تحميك ثط ض ي ؾيالغ ثطه زاگطاؼ كبى زاز و افع ز ی هيىط ثی Lactoacillus curvatus; L. acidophilus; L. plantarum; L. uchineri; Pedicoccusacidilactici; Enterococcus faecium; )Lactococcuslactis زض ت ي ؾيالغ ثطه زاگطؼ تأثيطي ثط هيعاى يتط غى آه يبوی ساقت )2014 al., )Neres et اگط چ ايي يبفت ب ثب تبيح هطث ط ث اؾتفبز اظ افع ز ی هيىط ثی زض گط آظهبيكی 3 ور ا ی زاضز ثب تبيح گط آظهبيكی 2 هغبيط اؾت ايي اذتالف هی ت ا س ث زليل تفب ت زض ع ػل ف ه ضز اؾتفبز ثبقس. هيعاى گبظ ت ليسي زض ظهبى 96 ؾبػت فطاؾ د بي ت ليس گبظ حبنل اظ ترويط ؾيالغ بي تطيتيىبل ثط حؿت هيلی ليتط ث اظاء 0 3/ گطم زض هبز ذكه زض خس ل 2 كبى زاز قس اؾت. ثط ايي اؾبؼ اذتالف هؼ یزاضي ثطاي هيعاى گبظ ت ليسي زض ظهبى 96 ؾبػت فطاؾ د بي C B زض گط بي آظهبيكی هكب س گطزيس. ث بثطايي اؾتفبز اظ افع ز ی بي هيىط ثی تأثيطي ثط فطاؾ د بي ت ليس گبظ ساقت. P- value 0/1464 0/157 0/463 نفت پتب ؿيل ت ليس گبظ زض ظهبى 96 ؾبػت )هيلیليتط ث اظاي 0 3/ گطم هبز ذكه( خس ل 2 - هيعاى گبظ ت ليسي زض ظهبى 96 ؾبػت فطاؾ د بي ت ليسگبظ حبنل اظ ترويط ؾيالغ بي تطيتيىبل ؾيالغ تطيتيىبل ثس ى افع ز ی )1( ؾيالغ تطيتيىبل وطا ثب افع ز ی )2( 45/74 43/61 ؾيالغ تطيتيىبل وطا ثب افع ز ی )3( 47/79 ذغبي اؾتب ساضز هيب گيي ب 0/87 0/4819 0/002 47/04 0/04 45/01 0/042 45/13 0/035 B )هيلیليتط ث اظاي 0 3/ گطم هبز ذكه( C )هيلیليتط زض ؾبػت( 100

7 Aguilar-Lopez وىبضاى )2013( حدن گبظ ت ليسي ز ضلن ؾيالغ تطيتيىبل ضا زض ظهبى 96 ؾبػت پؽ اظ قط ع ترويط ضا 170/3 144/3 ع هيلی ليتط زض گطم گعاض و ز س. ثط اؾبؼ ويي گعاض قبذم بي c ثطاي ز ضلن تطيتيىبل ث تطتيت 90/7 115/ / 0/0855 تؼييي گطزيس. زض ن ضت وؿبى ؾبظي احس گبظ ت ليسي زض آظهبيف حبضط )هيلی ليتط زض 0 3/ گطم( ثب آظهبيف هصو ض ثطذی اظ تبيح هطث ط ث حدن گبظ ت ليسي ثب يىسيگط ور ا ی زاض س اهب تبيح هطث ط ث قبذم بي c ثب يىسيگط اذتالف زاض س. ايي اذتالفبت هی ت ا س ث زاليل هرتلفی اظ خول تفب ت زض قطايظ آظهبيف هبيغ قىوج يب افع ز ی ه ضز اؾتفبز ثبقس. )2011( Phanchung گيب تطيتيىبل ضا زض هطحل غالف ضفتي ثب ؾ تيوبض ثس ى افع ز ی يب ث وطا ز تطويت ثبوتطيبيی و فطه تي تط فطه تي ؾيل و ز س فطاؾ د بي C B ث تطتيت هيلی ليتط ث اظاي يه گطم هبز ذكه و 0 202/ 0 198/ 0/202 هيلیليتط ثط ؾبػت تؼييي گطزيس. ثب وؿبى ؾبظي همساض و ه ضز اؾتفبز زض آظهبيف هصو ض ثب آظهبيف حبضط) تجسيل زاز ب ث هيلیليتط ث اظاي 0 3/ گطم( تبيح هطث ط ث فطاؾ د بي C B حبنل اظ آى تحميك ث تطتيت 73/5 56/40 62/10 هيلیليتط ذ ا س قس و ث زاز بي آظهبيف حبضط عزيهتط اؾت. زض ايي آظهبيف گيب تطيتيىبل زض هطحل ا ت بي ذويطي قسى ثطزاقت گطزيس زض حبلیو ايي گيب زض آظهبيف هصو ض زض هطحل غالف ضفتي )لجل اظ هطحل قيطي قسى زا ( ثطزاقت قس اؾت. لصا ث ظط هیضؾس زض و بض ؾبيط ػ اهل يىی اظ زاليل تفب ت زض زاز ب اذتالف زض هطحل ثطزاقت گيب تطيتيىبل زض ز آظهبيف ثبقس. تبيح ثسؾت آهس كبى زاز گط بي آظهبيكی 2 3 ث تطتيت زاضاي ثيكتطيي ووتطيي هيب گيي اهتيبظ اضظيبثی حؿی ث ز س )خس ل 1 (. ثط اؾبؼ ايي تبيح ضبيؼبت هبز ذكه گط آظهبيكی 3 يع ث ع ض هؼ یزاضي ووتط اظ گط بي آظهبيكی زيگط ث ز )0/05>P(. عجك يه گعاض هكبث ثب تحميك حبضط هيعاى ضبيؼبت هبز ذكه ؾيالغ تطيتيىبل فطآ ضي قس ثب ثبوتطي پؽ اظ گصقت 45 ض ظ ؾيل و زى زض همبيؿ ثب گط آظهبيكی ثس ى اؾتفبز اظ ثبوتطي ووتط ث ز اؾت.)Ozduven et al., 201( وچ يي تبيح Kaldmae وىبضاى )2007( كبى زاز و اؾتفبز اظ افع ز ی بي ثبوتطيبيی ه خت وب ف ضبيؼبت هبز ذكه هرل ط قجسض لطهع تيو تی گطزيس. ث ظط هیضؾس اؾتفبز اظ ثبوتطي ث هيعاى لبثل ت خ ی ضبيؼبت هبز ذكه ؾيالغ ضا وب ف هی ز س احتوبال ايي وب ف ث زليل ث ج ز قطايظ ترويط ث زليل تدعي ووتط ؾيالغ ثبقس. اضظقيبثی ظب طي ولي گط بي آظهبيكی ث لحبػ ذه نيبت ظب طي زض زاه ذ ة ثؿيبض ذ ة لطاض زاقت س اؾتفبز اظ افع ز ی بي ثبوتطيبيی تأثيط هؼ یزاضي ثط ذه نيبت ظب طي ؾيالغ بي تطيتيىبل زض همبيؿ ثب گط آظهبيكی قب س ساقت س. اهب گط آظهبيف 3 زض همبيؿ ثب گط 2 ث لحبػ ظب طي اظ ويفيت ه بؾتتطي ثطذ ضزاض ث ز )0/05<p(. ػليرب ی وىبضاى )1384( تأثيط اؾتفبز اظ هالؼ ا ض تلميح الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م ثط تطويت قيويبيی تدعي پصيطي هبز ذكه آفتبثگطزاى ؾيل قس ثب زا ثس ى زا ضا ه ضز ثطضؾی لطاض زاز س كبى زاز س و اؾتفبز اظ افع ز ی ثبوتطيبيی اثط هؼ یزاضي ثط ويفيت ظب طي ؾيالغ ب ساقت. تيج گيری ثط اؾبؼ تبيح ث زؾت آهس هیت اى گفت ؾيالغ تطيتيىبل و زاضاي الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م ث ز زض همبيؿ ثب ؾيالغي و ثب اؾتفبز اظ هرل ط ثبوتطي بي ا تط و و ؼ فبؾي م الوت ثبؾيل ؼ ثط يؽ الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م يب ثس ى اؾتفبز اظ افع ز ی ت ي قس س اظ لحبػ وب ف ضبيؼبت هبز ذكه ؾيالغ ثطتطي زاقت. زض گب ا ل اؾتفبز اظ افع ز ی هيىط ثی حب ي الوت ثبؾيل ؼ پال تبض م زض ت ي ؾيالغ تطيتيىبل هیت ا س ه ضز ت خ ثبقس طچ س الظم اؾت اظ ايي ؾيالغ ب زض آظهبيكبت زض ىت ی ه ضز هغبلؼ لطاض گيطز ثبظز ی اؾتفبز اظ ايي ع ؾيالغ ب زض ػولىطز پبؾد ز ی زام يع ثطضؾی ق ز. ه بثع حؿيآثبزي ا. ذلدی ؼ. )1387(. تغصي ه بثغ غصايی عي ض )تطويجبت اضظ غصايی ذ ضان( )تطخو (. ا تكبضات زا كگب ظ دبى. ل خؼفطي ذ ضقيسي ن. ذبزهی ق ضهؿتی ز. )1387(. تغصي زام وبضثطزي: ذ ضان ذ ضان زازى. ا تكبضات ػلن وكب ضظي ايطاى. ل ػليرب ی م. اؾسي الو تی ع. لطثب ی ؽ. ض. نبزلی ى.) 1384(. اثط هالؼ ا ض تلميح ثبوتطيبيی ثط تطويت قيويبيی تدعي پصيطي هبز ذكه آفتبة گطزاى ؾيل قس. ػل م ف ى وكب ضظي ه بثغ عجيؼی. ؾبل ن قوبض 3 ل ل فضبئلی ح. حبخيلطي ز. يعزا ی ا.ض. ظض زاضاى ؼ. ه بخط م. )1390(. همبيؿ ؾغ ح هرتلف خبيگعي ی ؾيالغ شضت ثب ؾيالغ تطيتيىبل زض خيط غصايی ثط بي ط ظل زض حبل ضقس. كطي 101

8 staility of legume-grass silage. Zemdiryste- Agriculture. 98(4): 20. Kaldmae, H., Olt, A., Ots, M., Kart, O. and Songisepp, E. (2007). Effect of iological additive on fermentation and nutritive value of red clover-timothy silage. Agraarteadus.18 (1):914. McCartney, D.H. and Vaage, A.S. (1994). Comparative yield and feeding value of arley, oat and triticale silage. Canadian Journal of Animal Science. 74: Neres, M.A., Hermes Regina, P., Paulo Ames, J., Maximilliane Alavarse, Z., Castagnara Dalazen, D. and Souza, Cristine de, L. (2014). Use of additives and prewilting in Tifton 85 Bermuda grass silage production. Ciência e Agrotecnologia. 38(1): Menke K.H. and Steingass H. (1988). Estimation of the energetic feed value otained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. In: Animal Research and Development. 28: Oelke, E.A., E.S. Oplinger, and M.A. Brinkman. (1989). Triticale. Alternative Field Crops Manual. Retrieved 2011.( ale.html). O'Kiely, P. (2011). Intake, growth and feed conversion efficiency of finishing eef cattle offered diets ased on triticale, maize or grass silages, or ad liitum concentrates. Irish Journal of Agricultural and Food Research. 50: Ozduven, M.L., KiursunOnal, Z. and Koc, F. (2010). The Effects of acterial inoculants and/or enzymes on the fermentation, aeroic staility and in vitro dry and organic matter digestiility characteristics of triticale silages. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 16 (5): Phanchung. (2011). The integration of whole crop cereal silage into pasture-ased dairy systems. PhD thesis, Melourne School of Land and Environment - Agriculture and Food Systems, The University of Melourne. p Qrskov, E.R and McDonald, P. (1979). The estimation of protein digestiility in the rumen from incuation measurements weighed according to rate of passage. Journal of Agricultural Science. 92: Sheperd AC, Kung L. (1996). An enzyme additive for corn silage: Effects on silage composition and animal performance. Journal of Dairy Science.79: Wilkinson, J.M. (2005). In: Silage. Part 6: Assessing silage quality. Chapter 19: Analysis and clinical assessment of silage. Ed. Wilkinson, J.M., Chalcome Pulications, UK. pp: Zhang, J., S, Kumai, Effluent and aeroic staility of cellulase and LAB-treated silage of napier grass (Pennisetum purpureum Schum). Asian Aust. J. Anim. Sci. vol. 13. No پػ ف بي ػل م زاهی. خلس 21 قوبض 3. ل ل و چ لموب ی م. فط غی ع.ض. لسضت وب ا. ع وبؾجی ع.م. ( 1387(. ثطضؾی اثطات خبيگعي ی ؾيالغ تطيتيىبل فطآ ضي قس ثب افع ز ی هيىط ثی هالؼ ثب ؾيالغ شضت ثط ػولىطزگ ؾبل بي ط پط اضي. ؾ هيي و گط ػل م زاهی وك ض. يىپ ض ت طا ی م. قوبع ع.م. ؾبػسي.) 1371(. غصا بي زام عي ض ض بي گ ساضي آ ب )خلس ز م(. ا تكبضات زا كگب ت طاى. ل Adesoji, A.T., Ogunjoi, A.A., Ezekiel Fagade, O. and Jaco Baayemi, O. (2010). Effect of Lactoacillus plantarum starter culture on the microial succession, chemical composition, aeroic staility and acceptaility y ruminant of fermented Panicum maximum grass. AU Journal of Technology.14: Aguilar-Lopez, E.Y., Borquez, J.L.,Domínguez, I.A., Morales-Osorio, A., Gutiérrez-Martínez, M.G. and González-Ronquillo, M. (2013). Forage yield, chemical composition and in vitro gas production of triticale (X Triticosecalewittmack) and arley (Hordeumvulgare) associated with common vetch (Vicia sativa) preserved as hay or Silage. Journal of Agricultural Science. 5(2): AlGiGek, A. and Ozkan, K. (1997). Die silagen der silagenqualitat mit phisiklischen und chemischen methoden. Tiirkiye I. Silaj Kongresi Bildirileri AOAC (Association of Official Analytical Chemist) Official Methods of Analysis, Association of Official Analytical Chemists. (1990). 15th Ed. Gaithersurg, USA: AOAC Press. Broderick, G.A., Kang, J.H Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. Journal of Dairy Science 63: Bumieris Junior, V.H., Joim, C.C., Emile, J.C., Roman, J. and Silva, M.S. (2010). Aeroic staility of triticale silage in single culture or in mixtures with oat and/or legumes. Revista Brasileira de Zootecnia. 39: Collar C. and Aksland, C. (2001). Harvest stage effects on yield and quality of winter forage. In: Proceeding of 31st California Alfalfa Symposium. Davis (CA). California. USA Duniere, L., Sindou, J., Chaucheyras-Durand, F., Chevallier, I. and Thevenot-Sergentet, D. (2013). Silage processing and strategies to prevent persistence of undesirale microorganisms. Animal Feed Science and Technology. 182:1 15. Jatkauskas, J., and Vrotniakiene, V. (2011). The effects of silage inoculants on the fermentation and aeroic 102